Творим дома

Главная » Статьи » Кулинарные страницы » десерт

Торт "Роза"

1.Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка) Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут: 2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем. Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин. Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин. Тем временем делаем заливку для трюфельной массы: 100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем. Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив. Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.: Основу для этого торта я не покрывала сверху кремом, что обычно делается для тортов из мастики, т.к лепестки розы покроют все неровности и их не будет видно. Раскатываем мастику, лепестки у нас будут круглой формы, иногда я срезала низ и оставляла полукруг. Инструментом-шариком делаем края лепестков тонкими: Начинаем сверху. Накладываем на верхушку конуса небольшой круглый кусочек мастики. Затем накладываем первые лепестки, которые не загибаем.У меня их было 3. Далее мы накладываем следующие лепестки и уже загибаем края. Продолжаем накладывать лепестки, пока у нас не получится роза. Украшение заняло чуть больше 1 часа: Эту красоту делают тут. Ещё один торт и рецепт мастики тут.
1 2 3 4 5 Категория: десерт \| Добавил: misska (02.05.2011)
Просмотров: 593 \| Рейтинг: 5.0/1