Творим дома

Главная » Статьи » Кулинарные страницы » Основное блюдо

Открытые манты

Рецепт этих мант я взяла еще 7 лет назад из интересной книги Эльвиры Меджитовой "Все из теста". С тех пор, эти манты не редко появляются на моем обеденном столе :) Рецепт как всегда прост: Нам нужно: - готовое пельменное тесто (из 3х стаканов муки, 1 яйца и 2/3 стакана воды, соли) - отварная тыква. Размять вилкой, добавить соль, перец черный молотый. - мясной рубленный фарш с луком. Из готового теста формируем большой жгут, нарезаем на куски (примерно 50 гр.). Из каждых кусочков формуем снова жгут, раскатываем в широкую полоску и выкладываем фарш.Сначала мясной на верхний край полоски, затем закрываем тестом, немного прижимаем и выкладываем тыквенный фарш...сворачиваем готовую полоску по спирали.Готовятся на пару. Перед подачей на стол нужно полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
1 2 3 4 5 Категория: Основное блюдо \| Добавил: misstata (15.04.2011)
Просмотров: 1321 \| Рейтинг: 3.5/2