нам понадобится:

5-6 картофелин(не рассыпчатых сортов)

нарезка ветчины или корейки

нерезка сыра

2 яйца,соль перец

3-4 ложки муки

панировочные сухари

растительное масло.

Для соуса:

1 луковица

2 маринованных огурчика

пучок руколы или другой зелени

100г майонеза

100г йогурта

чеснок,соль.Картошку помыть и отварить в мундире в
подсоленной воде почти до готовности.

Яйца взбить,посолить.поперчить.Картошку почистить,остудить.

У меня картошка была крупная,поэтому я разрезала каждую
пополам и начиняла каждую половинку.

Разложить картошку попарно.На половинки разложить полоску
ветчины и полоску сыра,накрыть соответствующей половинкой,обвалять в
муке,затем в

 

яйце,а затем в панировочной муке./Процесс не из
приятнейших,поэтому не зафиксированный/ Теперь обжариваем в разогретом
масле до золотистой корочки.

Подаем с соусом.

Для соуса лук и огурчики мелко режем,зелень рубим,майонез и
йогурт перемешиваем,добавляем чеснок через чеснокодавку,солим.

Все соединяем и перемешиваем.

Соус получается пикантный и вкусный и в данном случае
очень хорошо сочетается с картошкой с прослойкой в золотистой корочке.